Recensione di Le Bianchette Agriturismo e Fattoria Didattica

Antonio D. L.

28.04.2018

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10/10
Da provare ottima qualità del cibo. Ottimo luogo per lunghe passeggiate. La Storia di questo luogo là si può trovare su internet. storia fatta di gesti quotidiani, ripetuti con passione da chi è nato in campagna. Passeggiate in ambienti ricchi di storia suggestivi paesaggi e memorie delle battaglie di indipendenza. L’ azienda agricola di Dario e Lucia (testimoni di tradizioni e appassionati cultori della pratiche contadine) è nata nel 1988, con la realizzazione del sogno di una vita, l’acquisto di una piccola tenuta agricola semiabbandonata di 9 ettari sulla cima di una delle più belle colline di Custoza. Con duro lavoro e tanti sacrifici abbiamo piantato I nostri vigneti per produrre uve a denominazione di origine controllata Custoza e Bardolino. Negli anni abbiamo ampliato le produzioni con il frutteto, l’oliveto, l’orto e la fattoria in cui alleviamo, all’aperto ed in libertà, tanti animali da cortile. Dal 1994, con l’ingresso in azienda delle nostre figlie Chiara, Elena e Anna Lisa abbiamo intrapreso l’attività agrituristica di ristorazione, che conduciamo con il sentimento profondo dell’ospitalità. Felici di condividere la bellezza della nostra azienda con gli altri, nel 2003 abbiamo aperto le nostre camere. Coltiviamo con passione e dedizione I nostri campi, abbinando le pratiche tradizionali di Dario alle più moderne tecniche di agricoltura sostenibile introdotte da nostra figlia Chiara, dottore agronomo: nell’assoluto rispetto dell’ambiente e della salute di uomo ed animali, non effettuiamo trattamenti insetticidi con prodotti chimici, ma abbiamo attivato un metodo di lotta biologica agli insetti nocivi che utilizza ferormoni per la confusione sessuale, ed abbiamo bandito il diserbo, sostituendolo con sfalci ed interventi meccanici. La nostra voglia di fare non finisce mai, così nell’ultimo anno abbiamo ampliato la nostra azienda con nuovi fondi agricoli in cui stiamo predisponendo una nuova coltivazione di kiwi e nuovi frutteti, ed abbiamo iniziato l’attività di apicoltura. Nuova energia ci arriva continuamente man mano che la nostra famiglia aumenta: l’arrivo dei tre generi e degli 8 nipotini, in soli 10 anni, ha rallegrato e consolidato l’azienda, che a tutti gli effetti, e nel vero senso della parola, è totalmente a conduzione familiare! Compimenti.