Locanda Severino

Hotel

Sono rimasto sorpreso,
E per me questo è l’importante
Rimanere sorpresi, stupiti, meravigliati.
Grazie chef per la cena spettacolare!
Ci rivediamo presto,
E magari berremo una bottiglia di nihonshu.
E grazie a Pasquale, per essersi preso cura di noi con cura e professionalità.

Non è stato un semplice pranzo domenicale ma un’esperienza di sapori. Complimenti, è stato un vero e proprio percorso sensoriale e gustativo ma soprattutto un complimento speciale a Pasquale che ci ha accolto in maniera semplice ma elegante e alla sua formidabile esposizione dei piatti!

Tutto straordinario, a cominciare dall’accoglienza del metre che apre gentilmente il portone e accompagna in sala. Qui, l’ armonia del buongusto creata dai colori caldi, dallo spazio accogliente e dal tono giusto del sottofondo musicale sono d’impatto perfetto. A seguire, quel “qualcosa ancora in più” arriva con le portate: un connubio di qualità, profumo e “mis en place” eccellente che, esaltato dalla cura di ogni particolare, trova l’arrivo ideale di chiunque ricerchi nel cibo un’ esperienza sensoriale autentica. Dulcis in fundo, l’incontro con lo chef Giuseppe Misuriello a fine cena che ricalca a voce alcuni passaggi, affinchè sia luce sui dettagli e nulla si possa ritenere casuale.

Superlativa esperienza alla scoperta di questo ristorante nel centro storico di Caggiano molto curato ed accogliente. In sala un eccezionale Regista, estremamente professionale ed accogliente, e in cucina un formidabile chef patron della Locanda Giuseppe Misuriello, insuperabile. Una esperienza da vivere.

Pasquetta 2018. Abbiamo mangiato un mondo di prelibatezze preparate dallo chef Giuseppe Misuriello. Squisito il dolce a forma di limone.

Locale intimo ed accogliente. Curato nei minimi particolari. Cucina ricercata nei dettagli con l'uso di ingredienti di prima qualità. Assolutamente in linea con le aspettative. Esperienza unica. Complimenti.

Struttura molto accogliente con tanta riservatezza… e che dire! chef di grande livello e pietanze prelibate ed originali… davvero da provare… voto 10

Posto decisamente particolare, curato, fine, poco affollato e in un contesto storico-culturale non comune.

La stella dello chef Vitantonio Lombardo è meritatissima. Piatti eccellenti e ottimi vini in abbinamento, consigliati dal maitre Donato. Abbiamo provato recentemente il menù "illusioni 0.0" servito in un ambiente dedicato ad esso. Posso dire solo una cosa: l' unico peccato che si può fare è… non provarlo. A prestissimo.

Un piccolo e delizioso hotel con un eccellente cuoco, la cui ispirazione piatti sono una gioia assoluta. Io sono di prenotazione la mia terza visita a presto!

Cenare alla Locanda Severino ti fa capire come sia possibile proporre una cucina di qualità anche in posti non esattamente centrali. Tutto nella Locanda é perfetto: l'accoglienza, la mise en plain, il metre-sommelier Donato (che crea un collegamento con la cucina indispensabile), il menu. Noi abbiamo scelto un menu composizione con scelta dei piatti a la carta (che ricomprendeva anche degli stuzzichini di benvenuto iniziali, e una picccola pasticceria dopo il dolce). La Pizza Black al tartufo e formaggio fuso era deliziosa; le Lagane con crema di ceci, ceci neri di Materdomini e pancetta, davvero ottime; la Trota del Tanagro con spinaci e spuma di bufala e liquirizia, delicatissima… Per non parlare dei dolci: come si fa a rendere unico un dolce al cioccolato con peperoni fritti della Basilicata? Insomma, locale consigliatissimo e prezzi giusti, per ció che propone lo chef stellato Vitantonio.

Nella bellissima terra Lucana, Caggiano si erge maestoso, un borgo con tanta storia ad incominciar dal bellissimo Castello Normanno dove ci siamo sposati, al suggestivo Centro Storico che stanno pian piano recuperando, al belvedere del panorama/paesaggio circostante. Ecco La Locanda Severino ristorante/albergo in un palazzo storico con delle stanze accoglienti e confortevoli, una prima colazione dolce/salata gustosa e poi la qualità del ristorante la verve culinaria dello chef Stellato Vitantonio, la sapiente regia del fido Donato, un menù che parte dall'orto e arriva al tipico baccalà passando per risotti al cioccolato e tartufo il tutto innaffiato da un ottimo Pinot nero e a chiudere la gustosissima mini pasticceria e una torta alla ricotta che definirla deliziosa è poco. Il Sax di sottofondo e una giornata da ricordare per sempre in mezzo ai nostri cari e ai nostri amici. Grazie da Michele e Iuliia.