Recensione di The Dukes 3*

Pub incantevole a pochi minuti da dove viviamo. Siamo stati accolti da personale cordiale. Non avevamo prenotato (lo fareper tempo per la prossima volta) ma come siamo andati venerdì sera presto (6.30pm) sono stati fortunatamente in grado di ottenere un tavolo. Altri due tavoli erano occupati, circa 7 o 8 erano ancora liberi, ma erano riservati e tutti I set up in attesa dei loro commensali. L'area del ristorante ha un'atmosfera rilassata e confortevole, e mi ha ricordato di essere in vacanza. Mi è piaciuta la musica swing / blues in sottofondo. Ora sul cibo — era impeccabile. Abbiamo condiviso le capesante con budino nero per un antipasto, cucinato alla perfezione! Mio marito aveva la bistecca e torta di birra (fatta con ingredienti da aziende locali — Macellai Stratton e Leighton Buzzard Brewery) — era pieno di carne e si poteva davvero assaggiare la birra troppo. Ha scambiato il purè con I chip grossi che avevano un esterno croccante e soffice all'interno — giusto! Sono andato per il gambero e salmone linguine condita con steli di broccoli croccanti, I sapori del pesce, aneto e crema mi aveva assaporare ogni boccone. Ho ordinato un'insalata lato misto che era anche incantevole, con crescione, foglia di bambino e cipolla rossa con condimento balsamico. Tutto questo assolutamente delizioso! Avevamo dessert di budino di caramello appiccicoso (hubby) e brownie al cioccolato caldo (me) entrambi serviti con gelato alla vaniglia. La STP era morbida e soffice, perfetta: il WCB aveva una stretta verso l'esterno e un centro morbido. Non siamo riusciti a trovare una posizione accurata. Ci preoccupiamo sempre delle dimensioni delle porzioni ma non siamo rimasti delusi — eravamo pieni ma non farciti. Il cibo perfettamente presentato è stato lavato con un bicchiere di merlot (me) e pinta di lager (marito). Il servizio era favoloso, la giusta quantità di attenzione al cliente. Questo gastropub festeggerà il suo primo compleanno la prossima settimana, e ci torneremo sicuramente ma prenotare un tavolo per circa 8:00 per sperimentare un tempo di pranzo più affollato.