Calatayud è una città situata nella provincia di Saragozza, nella regione dell'Aragona, nel nord-est della Spagna. Questa affascinante città si trova ai piedi della catena montuosa della Sierra de la Virgen, circondata da paesaggi mozzafiato e vigneti che producono alcuni dei migliori vini della regione. La città di Calatayud ha una storia ricca e affascinante, risalente all'epoca romana. È stata fondata dai Romani nel II secolo a.C. e ha mantenuto la sua importanza strategica nel corso dei secoli. Durante il periodo dell'occupazione musulmana, Calatayud divenne un importante centro culturale e commerciale.