Sens è una città affascinante situata nel dipartimento di Yonne, nella regione della Borgogna, in Francia. Con una storia che risale all'epoca romana, Sens è una delle città più antiche del paese e conserva ancora molti dei suoi affascinanti edifici storici. Il centro storico di Sens è un vero e proprio tesoro architettonico, con strade acciottolate, case a graticcio e splendide chiese medievali. La cattedrale di Saint-Étienne è uno dei principali punti di riferimento della città, con la sua imponente facciata gotica e i suoi dettagli intricati. All'interno della cattedrale si trova anche il famoso organo Clicquot, uno dei più antichi e prestigiosi d'Europa.