La Casa Dei Len

Esperienza stellata, ma con punte arrotondate. Nulla da eccepire sulla posizione vista lago di Santa Croce, sulla qualitá e preparazione delle portate.
Qualche pecca sul servizio e la posizione del tavolo.
In lina di massima bella esperienza, ma sotto le mie aspettative.

Con mia moglie ho avuto il piacere di trascorrere una serata a tavola in questo splendido locale, dove tutto sembra magia, lo chef Riccardo ci ha proposto un viaggio culinario eccellente, ben supportato dai due giovani collaboratori Matteo. E Matteo.

La piu longeva stella michelin d'italia, cibo sublime, sapiente trasformazione dei prodotti locali, servizio impeccabile, il tutto incorniciato da una vista mozzafiato sul lago di santa croce.

E' la seconda volta che soggiorniamo (e ceniamo) al Dolada.
La scelta di fermarci a dormire è dettata un po' dalla pigrizia di non doversi rimettere in macchina per scendere a valle dopo cena, e un po' dal volersi regalare una coccola extra.
Entrambe le volte abbiamo prenotato la junior suite bianca, ma la prima volta abbiamo avuto un upgrade gratuito di stanza, soggiornando nella verde.
La verde è qualcosa di eccezionale, sia per comodità, che per gusto negli arredi, che per il silenzio e la vista.
Ha il caminetto, le poltroncine dove rilassarsi, una vasca da bagno in corian e doccia walk, il tutto in camera. Poi chiaramente c'è anche un bagno tradizionale.
Il costo è altino (noi abbiamo pagato 190€ che era il costo della bianca, essendo l'upgrade gratuito), ma l'esperienza merita.
La camera bianca è più piccina ma arredata con gusto, non c'è camino nè poltrone ma un divano, e niente vasca in corian, ma un bagno, meno recente del resto della stanza, con vasca da bagno più tradizionale.
Tutto comunque molto pulito e silenzioso. E frutta fresca sempre presente.
E poi c'è la colazione, che viene fatta scegliere la sera prima e servita in camera, con una ricca offerta dolce e salata tra cui scegliere. Tutto delizioso. Consiglio le uova alla riccardese, preparate dallo chef rigorosamente dopo le 9 di mattina.
Personale eccellente, gentile, disponibile, simpatico e discreto.
Grazie mille.

Invitato dalla mia compagna a festeggiare il San Valentino, ho trovato gentilezza e un buon servizio da parte dello staff, cibo molto buono e ben curato, locale molto bello e tranquillo.
Il costo non eccessivo pur essendo un ristorante stellato.
Consigliato +++++

Ambiente caloroso e molto accogliente. Menù accattivante.
Con piatti genuini e molto deliziosi. Bravissimi tutti, dallo chef al servizio.

Locale molto elegante situato in una zona molto gradevole e con un ottimo panorama. Menu degustazione strutturato da porzioni generose, curate e ben assortite e curate nella presentazione. Anche l'abbinamento vini ben si sposa con la proposta culinaria dello chef. Prezzo piu che buono.

L'atmosfera del ristorante è stata semplicemente magica, un'oasi di pace. L'arredamento elegante e raffinato, con I suoi tocchi di modernità, ha creato un'ambientazione perfetta per un pranzo o una cena romantica. Il servizio è stato impeccabile, il personale attento e discreto, sempre pronto a soddisfare ogni nostra richiesta.
I piatti sono stati un'esperienza culinaria indimenticabile. Ogni portata era un'opera d'arte, curata nei minimi dettagli e dai sapori sorprendenti. L'abbinamento dei vini, suggerito dal sommelier, ha esaltato ulteriormente I gusti.
Il proprietario, con la sua energia contagiosa e la sua passione per la cucina, ha reso l’esperienza ancora più speciale.
Consiglio vivamente questo ristorante a tutti gli amanti della buona cucina che cercano un'esperienza unica e indimenticabile. È il posto perfetto per celebrare un'occasione speciale o semplicemente per concedersi una coccola.

Ristorante situato in un luogo veramente suggestivo, servizio efficiente (eravamo un gruppo abbastanza numeroso) e ambiente molto curato e pulito. Tutte le varie portate sono ben presentate, caratterizzate da un mix di sapori unici e la qualità degli ingredienti si vede essere di primo ordine, anche il vino che le accompagna è azzeccato e veramente buono.
Consiglio di provare almeno una volta nella vita questo ristorante.

Siamo stati in questo ristorante su consiglio di amici e dobbiamo ammettere che la qualità dei piatti è davvero eccellente. Ogni portata era ben presentata, preparata con ingredienti freschi e sapientemente cucinata. Il gusto e la cura nella preparazione dei piatti sono sicuramente il punto forte di questo locale.
Purtroppo, però, il servizio non è stato all’altezza della cucina. La cameriera che ci ha serviti è stata piuttosto scortese e fredda nei nostri confronti. Inoltre, ci è stato detto solo dopo aver ordinato che alcuni piatti e diverse etichette di vino non erano disponibili. Sarebbe stato più corretto comunicarlo prima, evitando disagi e delusioni.
In sintesi, un ristorante con una cucina eccellente, ma che purtroppo perde punti a causa del servizio. Con un’attenzione maggiore all’accoglienza e alla comunicazione con I clienti, l’esperienza sarebbe stata perfetta.

Ottima cena, molto bravi nel comporre I piatti e nei sapori finali, ottimo risotto ai porcini e non da meno il cervo. Complimenti per tutto, personale molto cortese.

Luogo incantato dove poter fare un’esperienza culinaria unica, cibo davvero di qualità, tradizione e innovazione che si incontrano creando un’atmosfera magica in tutti I sensi. Grazie mille!

Luogo con vista mozzafiato, e il menù dello chef è speciale.

L'esterno non gli rende giustizia, se non per il panorama veramente bello. Ristorante curato con personale attento e preparato. Bello ritrovare la presenza del territorio tramite I vini e ad altri ingredienti. Un'ottima degustazione fino alla fine.

Da appassionati di alta cucina, innovazione e sperimentazione ai fornelli, sapori decisi e scoperte di nuovi ingredienti, non potevamo che innamorarci del menu degustazione. Quel giorno eravamo in sala quasi da soli, ci siamo goduti la musica di sottofondo, estasiati dalla bellezza che avevamo intorno. I separé che ricordano le case giapponesi e permettono di creare spazi più raccolti, I tavoli in legno con la loro storia impressa tra le venature.
Un ambiente caldo e accogliente che prepara al menu moderno e innovativo.
Dal nostro tavolo con vista sul lago di Santa Croce abbiamo iniziato con un involtino in stile thai con ripieno di verdure crude, fiori e una maionese di rapa rossa. Un equilibrio prefetto di gusti e consistenze.
Un altro piatto che ci ha colpito molto è stato l’ovetto in paradiso, un uovo in spuma di champagne, patate e scaglie di tartufo, esaltato dallo Sbreg — un vino di un bellissimo colore tra il rosato e il giovane macerato.
Il Dolada è stato una piacevole scoperta, un divertimento per il palato e un’estasi per gli occhi ad ogni impiattamento.
— scopri su Instagram altri posti da provare @travellingdolce.

Ottima cucina da una stella. Ambiente curato e servizio impeccabile. Bel panorama sul lago di santa croce. Prezzi in linea con qualità. Da assaggiare il salmone ed il vitello tonnato cotto a bassa temperatura per 24 ore. Ottima anche la carbonara. Dessert di pasticcini e frutta caramellata offerti alla fine. Da tornare.

In mezzo alla natura con una vista spettacolare, si trova l'albergo e ristorante @dolada1921, un luogo raffinato, tutto a tema chalet di montagna, il caminetto… l'arredamento in legno… le poltrone… le tende… con questa musica di sottofondo jazz con influenze francesi, ti fa proprio sentire a casa come quelle domeniche di gioia in famiglia. La Guida Michelin premia il ristorante con una 🌟 Michelin oltre 50 anni fa, che tutt'ora hanno.
Menù: da poco il nuovo menu stagionale con 4 piatti ad ogni portata tra antipasti, primi, secondi e dessert oppure c'è la possibilità di scegliere da 2 a 4 portata a testa o… il mio amato menù degustazione.
Riccardo, lo chef, lavora con una cucina locale e di stagione grazie al suo orto, lavorando dalla selvaggina, ai funghi, ai pesci d'acqua dolce.
Ho scelto un menù composto da 6 portare con ovviamente un fuori menù: torta di rosa, zabaione, frutta passita.
È stata una bella scoperta soprattutto ho trovato molto divertente e simpatica l'idea del panino, ripresa un po' dal McDonald's come secondo piatto.
Mi sono trovata molto bene, sicuramente ci tornerò per provare il nuovo menù estivo, non vedo l'ora!
Note di merito:
-animelle.
-torta di rose, tiepida, croccante fuori e morbida dentro, un gusto pazzesco.
Bon Appetit 🍴