La Subida

Hotel

Bellissima e caratteristica location Mangiato benissimo. Qualità e servizio ottimi.

Abbinamenti molto particolari e prodotto di prima qualità. Location stupenda. Personale molto gentile e preparato. Un esperienza che non può mancare.

Luogo magico e cucina sublime! Sempre un’ottima scelta.

Posizione meravigliosa tra I vigneti, ottimi ristoranti per il pranzo o la cena.

Esperienza assolutamente da fare! Cena ottima vini ottimi atmosfera speciale!

Consiglio vivamente, accoglienza super cordiale, vini ottimi e cibi squisiti.

Vale sempre la pena fare un viaggio. L'ospitalità vissuta della famiglia Sirk è unica. Ottimo cibo e ottimi vini.

Un posto fiabesco unico nel suo genere, estremamente curato… una famiglia che da generazioni lavora sodo per valorizzare il nostro territorio. Un'oasi per la pace dei sensi…

Cibo eccellente, arredamento rustico incredibile, ottimi vini.

Meraviglioso il cibo ed cordiale l’accoglienza.

Poco da dire. Volete un ristorante di livello capace di affiancare piatti innovativi con quelli più succulenti e tradizionali? Volete materie orime d'eccellenza? Volete affabilità, servizio puntuale e competente? Volete fare un'escursione nel mondo enologico del Collio senza timore di affrontare etichette e annate anche "profonde"? Per tutto quanto descritto volete anche spendere "il giusto"? Se volete tutto questo e pure un ambiente country-elegante allora questo è il ristorante per voi. 5 stelle punto e basta!

Stupendo. Merita 5 stelle piene. Il ristorante stellato però non è da stella. In proporzione meglio l osteria (sempre della Subida)

Bellissimo posto, weekend fantastico, noi abbiamo alloggiato nella casa della nonna, un piccolo rustico completamente ristrutturato, con una meravigliosa vasca da bagno in camera da letto. I proprietari sono delle persone estremamente gentile e disponibili, unica nota (forse) dolente, sia il mio telefono, che quello di mia moglie (2 operatori diversi), prendeva solamente con una compagnia slovena. Le case sono sprovviste di copertura Wi-Fi.

Un'esperienza davvero fantastica, il locale, il parco adiacente, lo splendido cibo, tutto curato nei minimi dettagli. Ogni piatto è stata una sorpresa, la presentazione era impeccabile, gli abbinamenti azzeccati e con ingredienti ricercati, I camerieri competenti e disponibili, come I titolari. Non vedo l'ora di ritornarci.

Il "Ristorante al Cacciatore — La Subida" da non confondere con l'omonima osteria Subida a qualche decina di metri di distanza é certamente uno di quei ristoranti in cui sai già a priori che uscirai o affamato o col portafogli molto più leggero (probabilmente entrambe le cose). Certamente il personale è molto cortese, il servizio eccellente e la qualità del cibo molto raffinata, particolare e di qualità. Da seguire le regole del Bon Ton altrimenti ci si sentirà osservati. La location, non distante da Cormons, offre poi piacevoli viste e passeggiate immerse nel verde del Collio.

Da sempre una qualità eccelsa, cucina incredibilmente curata e impeccabile, le vostre papille gustative faranno festa! Complimenti per il servizio gentile e attento a ogni dettaglio. Da provare assolutamente gli alloggi, sono delle splendide casette che formano un piccolo Borgo dietro al bosco. Continuate così.

Sono rimasto sorpreso dalla semplicità dei piatti. Una presentazione molto semplice di piatti locali freschi. Nessun segno di ingredienti sperimentali Mumbo-Jumbo discutibile che gli chef moderni amano sopraffare I loro ospiti. Aveva un 6 piatti misti menu, tutto era super gustoso, il servizio era buono, cordiale ed efficiente. I vini sono varietà locali di buona qualità.
albergo. Bella casa in mezzo ai boschi, un'esperienza di una "primitiva" veglia al mattino, bella in tutti gli aspetti.
Sarebbe andato di nuovo.

Un luogo incantevole in mezzo alla natura. Il personale, il cibo e la struttura comprese le camere sono assolutamente favolosi. Cinque stelle in tutto. Da non perdere.

Locale curatissimo. Piatti raffinati e piacevoli al gusto ed alla vista. Personale gentilissimo.

Così molto divertente, posto bellissimo e vino incantevole.

Posto incredibile con una loro di case bella nel Middleton di un bosco. Il cibo locale molto buono in una posizione stupenda.

Fantastico! Seduto per un paio d'ore ad un tavolo, vivi la terra, l'acqua e l'aria del territorio che ti circonda, con l'abbinamento di sapori e gusti incredibili… D'altronde con una terra come il (mio) Friuli, non puoi restare deluso… Grazie mille! A presto.

Abbiamo avuto un'incredibile cena di gala di 7 portate qui. Personale molto cordiale e competente.

Alte prestazioni, buoni effetti visivi. Roba educato e ambiente amichevole. Pasto molto gustoso, buona scelta di vino. Pranzo raffinato per il prezzo accettabile.

Ristorante veramente ottimo, ambiente, ospitalità, cibo e vini di. Eccellente qualità. Non do le 5 stelle perché non accettano carte come American Express che per un ristorante di alto rango, lo ritengo un piccolo neo.

Locale accogliente, tipico friulano. Servizio eccellente e piatti molto buoni. Aceto Vendono un buon formaggio di fossa, da provare!

Ambiente accogliente, professionalità e gentilezza. Cura nei dettagli. Ho provato il menù degustazione: completo e abbondante. Speciale il sorbetto all'aceto. Buona scelta per la cantina dei vini. Non mi hanno entusiasmato gli slicrofi che ho trovato troppo al dente. Prezzo non certo economico ma adeguato all'ambiente e alla cucina con proposte anche tipiche.

Ristorante stellato italiano al confine. Specialità italiane al vostro damner. Bip.

Ottima cucina in un clima sicuramente informale, sebbene elegante. Il servizio era leggermente al di sotto delle aspettative di un locale stellato. Nel complesso un'esperienza sicuramente da ripetere.

Ambiente molto bello e accogliente in cui sentirsi coccolati dal personale molto cordiale e disponibile. Ottimo il cibo con piatti per nulla scontati. Fascia di prezzo alta però giusta per la qualità del servizio/cibo offerto.

Curato, caldo, accogliente. Cucina sempre all'altezza, cantina da sogno. Per quando ci si vuol fare un regalo!

Ambiente elegante. Immerso nella natura. Proprietari e personale cordiali. Cucina ottima, menu descritto in forma poetica. Servizio ottimo. Consigliato ai Buon gustai.

Posto magico, arredato magnificamente e molto curato nei dettagli. La cucina all'altezza di un posto da ricordare in positivo ovviamente.

Cibo ottimo, ambienti curati e luminosi, servizio talmente professionale e pronto da sfociare a volte nell'oppressivo (tra virgolette). Consigliatissimi il carpaccio di daino, la carbonara sbagliata e il vitello arrosto. Ma non si sbaglia con nessun delle altre portate, a giudicare dai pareri dei miei commensali.

Non sono rimasto lì, ma mangiato nel ristorante. Il cibo fantastico e la lista dei vini era qualcos'altro! Grande!

Con un gruppo di amici abbiamo cenato alla Subida abbinando gli ottimi vini di Ronco Severo alle superbe creazioni della cucina, piatti che pescano a piene mani nella tradizione locale, proposti però senza troppi fronzoli. Locale molto elegante (bellissimo il salotto con il caminetto all'ingresso) ma che mantiene l'atmosfera della tipica locanda, con arredi in legno molto caldi. Servizio cortese e professionale, decisamente meritata la stella Michelin.

Che posto fantastico, questa è stata la migliore cena che abbia mai avuto! Era a dir poco perfetto. Non c'è altro modo per descriverlo. Abbiamo ordinato il menu fisso ma l'host era abbastanza gentile da permetterci di cambiare un po' per la nostra preferenza e il sommelier era molto felice di discutere le opzioni di abbinamento di vino. Incredibile! È stata un'esperienza indimenticabile, uno che avrei sicuramente fare di nuovo.

Siamo stati a cena per l'anniversario di matrimonio ed abbiamo preso un menu degustazione e relativi vini. Abbiamo mangiato molto bene, cibi davvero ben preparati, raffinati, dagli ottimi sapori. Essendo un menu degustazione le portate erano un po' scarsette specie in rapporto agli abbondanti calici di vino. Vini di eccellente qualità, ben adattati al cibo e presentati da personale che sa decisamente fare il proprio mentire. Complimenti! Ovviamente tutto ciò ha un prezzo, 220 euro in due, compresi aperitivo, acqua, dolce e caffè.

La cena perfetta non inizia a spiegare come questo ristorante è eccellente. La perfezione dal momento in cui ci si siede a quando si lascia, beatamente sazi.

Siamo stati al ristorante per una cena di coppia. Il locale è molto grazioso, personale molto gentile e cordiale. Per quel che riguarda la cucina siamo rimasti piacevolmente sorpresi: I gusti spaziano da generi ricercati a un po' più classici, ma sempre fornendo una marcia in più rispetto ad ogni previsione. Si capisce che c'è una selezione profonda degli ingredienti e anche un grande studio dietro ogni ricetta. Anche per quel che riguarda il vino solo note positive, un calice meglio dell'altro.

Magnifica posizione! Bella e intima sala da pranzo. Il servizio era meraviglioso. Personale molto disponibile, attento e ben informato. Il cibo… 11 su 10! Deve andare!

Un Paradiso! Bella Piscina, bella Casetta, mega raffinato Ristorante e di solito un po ' più fresco, perché nel Bosco sdraiato…

La trattoria è la versione più abbordabile del noto ristorante ma è altrettanto valida, molto bella sia la sala rustica interna che il pergolato esterno con il curioso camino. L'ambiente è per compagnie rumorose ma le pietanze proposte rispecchiano bene la tradizione friulana.

Ci venivo da bambino, si mangiava povero friulano, si passeggiava vicino alla chiesetta si passava il pomeriggio. Ora reputo sia uno dei migliori ristoranti della zona, con piatti tipici, ma con il tocco di eleganza di servizio degno di essere considerato una eccellenza nel settore. Nelle vicinanze maneggio, percorsi nel bosco. Ma alzarsi ed abbandonare il cibo ed I vini eccellenti non e' cosa facile. Passateci e fermatevi. Restera' nel core e nel palato.

Ci si sente tutt'uno con la natura.

Ci siamo fermati per l'ammazzacaffè, buoni vini ed amari.

Veyo luogo fresco, anche l'esterno con una vista incredibile.

Cucina meravigliosa, eccellente aceto di vino nostrano, molto bello e moderni alloggi.

In questa parte di Italia trovare poche informazioni sui "social" è spesso sinonimo di tradizione e qualità. Il ristorante è magnificamente friulano, con il "fogoler" al centro della sala, I paioli di rame trasformati in secchielli da ghiaccio e le brocche di coccio a far bella mostra sulla finestra. I colori sono chiari, le finiture moderne ed eleganti. Graziosi modelli di argilla arredano bene la sala e I tavoli più romantici.  Frequento questa locanda da quando ero bambino e la cucina è sempre stata strepitosa. Piatti semplici della tradizione con un occhio di riguardo per la selvaggina. Anche quella gustosa come l'oco e il mazzurino!  Tutti I piatti sono impreziositi da qualche profumo, una nota dolce di frutta o una spezia che esaltano questi sapori autentici.  Il menu rappresenta bene tutta la passione con cui la famiglia Sirk ama curare I dettagli e l'amicizia con cui vi accoglierà nella loro casa. Io torno sempre per il frico, I gnocchi di susina, il filetto di cervo e frutti rossi, lo stinco con le patate in tecia. Ma voi troverete I vostri "must".  E poi, che bello farsi consigliare tra I moltissimi vini della cantina. La famiglia conosce proprio tutti I produttori della zona, da sempre!  Costa 70 euro a persona, vini inclusi. Per me sono molto ben spesi.

Non ho mai mangiato così bene, un pianto ogni volta che terminavo una portata…

Stinco di vitello migliore del mondo.

Ambiente rustico e carino ma eccesso di mosche e zanzare (come effetto del maneggio attaccato). Cibi buoni ma cari in proporzione a quantità e qualità generale. Cortesia del personale nella norma. Lista vini completa ma anche qui un rincaro ingiustificato. Prezzi medi per persona 40-50€ bevande escluse. In conclusione suggerisco un qualsiasi agriturismo della zona che saprà portarvi soddisfazioni maggiori a prezzi minori.