Hotel Belami

Ho provato solo il ristorante sinceramente, però devo dire che sono rimasto sorpreso e più che soddisfatto. Pesce freschissimo portato anche al tavolo per poter scegliere cosa mangiare. Tutto fresco e buonissimo dai crudi ai secondi, sicuramente ci tornerò per vedere che altro di buono hanno da offrire.

Il Bel Ami è una certezza, specialmente per I pranzi di lavoro. Lo chef, padrone di casa eccezionale, sa sempre come mettere a proprio agio e viziare I nostri ospiti.
Pesce freschissimo e carta dei vini all'altezza.
Personale attento, preparato e professionale. Assolutamente imperdibile il loro gelato artigianale a fine pasto.
Un indirizzo d'eccellenza nel cuore di Maglie. Vivamente consigliato.

Venuta per la comunione di mia nipote.
Posto elegante e tranquillo.
Tutto ottimo.

Sono stata da Belami il 6 gennaio e l’esperienza è stata una splendida sorpresa sotto ogni punto di vista. Fin dall’arrivo si percepisce un’atmosfera curata e accogliente, capace di farti sentire subito a tuo agio.
Il servizio è stato impeccabile: attento, cordiale e mai invadente. Il personale è preparato e disponibile, pronto a consigliare con passione e competenza.
Il vero punto di forza, però, è la cucina. Ogni piatto era equilibrato, ben presentato e ricco di sapore, con ingredienti di qualità che si sentono al primo assaggio. Si percepisce una grande attenzione ai dettagli e una vera ricerca del gusto.
Sono uscita dal ristorante davvero entusiasta, stupita positivamente da tutto: ambiente, servizio e.
Cibo. Belami è senza dubbio un posto in cui tornare e che consiglio vivamente a chi cerca un’esperienza gastronomica vera, pulita e senZa fronzoli.

Credo che per essere segnalati sulla guida Michelin serva molto di più, a partire dal servizio per finire con la cucina.

Tiziana e Pasquale si sono prodigati per soddisfare tutte le richieste per farci sentire a casa con garbo e professionalità e lo chef ha preparato piatti com straordinari sapori autentici. Grazie ❤️

Hotel a 4 stelle con un comparto cucina ottimo sotto tutti I punti di vista, cibo ben preparato, e personale di servizio top.

Ottimo cibo, materia prima di qualità, ci ho passato anche un bel capodanno. Forse l'unica cosa aggiungerei un paio di primi in più sul menù a base di pesce,, erano pochi. Ma ci ritornerei ugualmente perché ho mangiato sempre bene.

Posto incantevole, atmosfera rilassante, servizio e cortesia, la signora Tiziana e stata molto accorta alle nostre esigenze servendoci in modo professionale. Siamo rimasti molto soddisfatti del servizio, consiglio vivamente a chiunque.

ACCOGLIENZA.
Senza troppi giri di parole: ottima. Impeccabile. Dopo aver prenotato ci aspettano per l’arrivo all’orario concordato e ci hanno accompagnato con cortesia e gentilezza al tavolo.
CIBO.
Un’unica parola: fresco. Qualità ineccepibile, freschezza assicurata. 
I piatti erano di una bontà unica, da non credere. 
La degustazione di antipasti è stata superlativa, così come il primo. Unica pecca secondo me la cottura della pasta, un po’ troppo al dente, ma probabilmente è soggettivo.
SERVIZIO.
Di altissimo livello. Il personale tutto è estremamente gentile e disponibile ad accontentare qualsiasi tipo di richiesta. 
Attentissimi anche ai calici di vino ed ai bicchieri d’acqua: non è stato raro che, mentre giravano I tavoli, ci riempissero di nuovo I bicchieri perché terminati.
LOCATION.
Bello. Da fuori non si ha la percezione di quanto possa estendersi all’interno, ma una volta dentro ci si rende conto della maestosità e della cura. La musica in sottofondo completa l’atmosfera che è tanto piacevole.
In conclusione: I prezzi sono sicuramente un pochino più alti della media, ma ripensando all’esperienza che abbiamo vissuto, per come siamo stati trattati, il prezzo è assolutamente in linea con ciò che si riceve.

Una bella esperienza al Belami abbiamo cenato in un giorno feriale ma sembrava festa, un fantastico risotto e del buon pesce fresco accompagnato da un ottimo Franciacorta consigliato.

Abbiamo soggiornato in questo albergo sabato 17 ripartendo domenica 18. L’albergo si trova in un palazzo dei primi del novecento a Maglie in una posizione centrale. Premesso che l’albergo è un albergo a quattro stelle e pertanto si presume che I servizi siano in essere con esse. Ebbene all’arrivo troviamo la reception sguarnita, l’albergo non dispone di un ascensore e nessun dipendente si è premurato di prendere la valigia per portarcela in stanza. Stessa cosa avvenuta alla partenza. Passiamo ora alla prima colazione: cornetti, fette di crostate, qualche frutto fresco, senza niente di salato, cosa da due tre stelle. Unico pregio la posizione centrale.

Location stupenda, una dimora storica meravigliosamente restaurata. La qualità del cibo, così come le preparazioni sono TOP! Sicuramente un ristorante super consigliato per chi vuole passare una serata elegante mangiando dell'ottimo cibo.

Esperienza di una sera presso questo ristorante chic e sofisticato.
Cibo di altissimo livello, pesce freschissimo, servizio molto attento verso le esigenze dei clienti.
Ci siamo sentiti coccolati.
Sicuramente torneremo.

Siamo stati al ristorante un giovedì sera e siamo rimasti piacevolmente colpiti, a partire dal giardino stupendo, l’atmosfera, il cibo e la professionalità dei camerieri.
Appena arrivati siamo stati accolti nel giardino e ci hanno portato da subito pane bianco, pane ai 5 cereali e taralli pugliesi con olio.
Nel mentre, un cameriere ci ha mostrato il pescato del giorno (nel nostro caso: rana pescatrice, scorfano, aragosta, cicala di mare e orata) e ci ha spiegato, per ogni prodotto, come poteva essere preparato. Abbiamo optato per due degustazioni di cotti e uno di crudo (foto in basso) : gli abbinamenti sono spettacolari, il mio preferito è stato il salmone con stracciata, sul quale hanno proposto (e noi accettato) una spruzzata di gin. Abbiamo, inoltre, mangiato delle linguine con rana pescatrice (pescato del giorno) : Il pesce è stato preparato in modo eccelso, un piatto senza difetti.
Come dolce ci è stato proposto un gelato alla vaniglia fatto da loro dove era possibile aggiungere dei topping scelti al momento.
Alla fine, ci è stato offerto un liquore fatto in casa a base di cioccolato.
Se passassi di nuovo da quelle parti, tornerò volentieri.

Ubicato in pieno centro di Maglie, l’Hotel Belamì, nella sede del Palazzo Garzia, Dimora d’epoca, recentemente ristrutturata splendidamente e con gusto, consente di avere una comoda, elegante ed accogliente sede per visitare il Salento.
L’accoglienza con l’attenzione e la cura dell’ospitalità da parte di Pasquale, coadiuvato da Matteo, ci hanno sempre messi a nostro agio in qualsiasi momento dell’ampio orario di ricezione e ristorazione.
La preparazione delle pietanze, per mano dell’attento Chef Tiziano, hanno fatto la differenza per qualità del pescato fresco e delle carni nel periodo della nostra permanenza presso la dimora Belami.
L’ampia scelta di vini rossi, rosè e bianchi accompagnano profumatamente I deliziosi pasti.
Consiglio vivamente a tutti coloro che amano gli ambienti signorili di un tempo con tutti I comfort moderni con personale disponibile e qualitativamente preparato di prenderlo a riferimento.
By Pietro da Catania.

Recensione che si baserà solo sulla mia esperienza al ristorante.
Il locale è molto ben curato e raffinato. Si viene accolto dal caposala che ti accompagna al tavolo e che, subito dopo, ti mostra il meraviglioso pescato del giorno.
La qualità del cibo è molto molto alta e la freschezza si sente.
Abbiamo optato per un misto di cruditè, davvero pazzesco, e per l'astice blu alla catalana, anch'esso incredibile.
Il prezzo è più alto rispetto alla media ma stiamo parlando di piatti e di materie prime di altissima qualità, quindi è tutto ben proporzionato a ciò che si mangia.