Sulla terrazza dell'hotel del Palais Ferrari, I clienti possono concedersi una cucina gourmet marocchina sotto il cielo limpido della Medina di Fes. Rappresentando la tradizionale fassi cucina e sapori locali, Amandier offre splendide vedute della Medina come si cena. Il ristorante dispone di un lounge bar, con un'atmosfera rilassata e poltrone dove si può sorseggiare un cocktail di firma e rilassarsi in un'atmosfera accogliente.
Ho apprezzato un pranzo solista sul tetto, ed era più che felice con il servizio e il cibo. Offrono un menu tradizionale marocchino e un menu internazionale, che rende una meravigliosa selezione di prelibatezze. I server erano pronti a partecipare a ogni mia esigenza, e il mio cibo è stato consegnato al mio tavolo prontamente.
Ho iniziato con carpaccio di manzo con pesto e parmigiano. Era deliziosa, e la combinazione di sapori elevato questo piatto ad un altro livello. È stato un ottimo modo per essere introdotti alla cucina, e lo chef ha fatto una prima impressione meravigliosa.
Il Gambero a la Penzo è stato servito su un risotto cremoso, aromatizzato con funghi, crema di mascarpone ed erba cipollina. La texture di questo piatto era perfetto, come il risotto era cotto appena a destra e I gamberetti erano burrosa e morbida.
Per il mio corso principale, che dopo il campionamento gli altri piatti mi aspettavo molto, ho scelto Duck candito, con purè di patate e verdure alla griglia. Avevo ragione ad essere eccitato. È stato uno dei migliori conadattamenti che abbia mai avuto, e le verdure e patate erano il miglior complimento per l'anatra.
Ho dovuto terminare con una nota più dolce, optando per choux con sbriciolarsi e arancia candita. La pasta frolla era luminosa e ariosa, e l'arancia candita era piacevolmente dolce.
Non solo Amandier offre splendide vedute panoramiche, ma offre anche cibo delizioso che fa mangiare qui un'esperienza culinaria.
Ho apprezzato un pranzo solista sul tetto, ed era più che felice con il servizio e il cibo. Offrono un menu tradizionale marocchino e un menu internazionale, che rende una meravigliosa selezione di prelibatezze. I server erano pronti a partecipare a ogni mia esigenza, e il mio cibo è stato consegnato al mio tavolo prontamente.
Ho iniziato con carpaccio di manzo con pesto e parmigiano. Era deliziosa, e la combinazione di sapori elevato questo piatto ad un altro livello. È stato un ottimo modo per essere introdotti alla cucina, e lo chef ha fatto una prima impressione meravigliosa.
Il Gambero a la Penzo è stato servito su un risotto cremoso, aromatizzato con funghi, crema di mascarpone ed erba cipollina. La texture di questo piatto era perfetto, come il risotto era cotto appena a destra e I gamberetti erano burrosa e morbida.
Per il mio corso principale, che dopo il campionamento gli altri piatti mi aspettavo molto, ho scelto Duck candito, con purè di patate e verdure alla griglia. Avevo ragione ad essere eccitato. È stato uno dei migliori conadattamenti che abbia mai avuto, e le verdure e patate erano il miglior complimento per l'anatra.
Ho dovuto terminare con una nota più dolce, optando per choux con sbriciolarsi e arancia candita. La pasta frolla era luminosa e ariosa, e l'arancia candita era piacevolmente dolce.
Non solo Amandier offre splendide vedute panoramiche, ma offre anche cibo delizioso che fa mangiare qui un'esperienza culinaria.