La cucina tradizionale dominicana si basa su saporiti piatti a base di pollo e carne di capra, insaporiti con aglio, cipolla, coriandolo e origano. Il piatto nazionale per eccellenza è La Bandera, preparato con riso, fagioli rossi, carne stufata, verdure e platani fritti. Molto apprezzati sono anche la Comida Criolla a base di pollo, le focacce Taíno farcite e la variante locale della paella spagnola.
Nei ristorantini sul mare lungo la spiaggia di El Cortecito potrai gustare aragoste fresche, gamberi, oltre a tranci di marlin e mahi-mahi. Come dessert si ordinano tipicamente dolci a base di zucchero di canna e latte o frullati alla frutta fresca, mentre tra le bevande alcoliche spiccano il rum locale e la birra Presidente.
La maggior parte dei resort propone la formula all-inclusive con ricchi buffet e ristoranti tematici alla carta. Fuori dalle strutture puoi scoprire ottimi ristoranti di cucina internazionale nel centro commerciale di Bávaro o la celebre caffetteria nel complesso Palma Real Shopping.